Keitä pasta hyvin suolatussa (2 tl / 1 l) mahdollisimman vähässä vedessä. Valuta 3 minuuttia ennen kuin se on kypsää. Säästä 3,5 dl keitinvettä.
Lämmitä tilkka oliiviöljyä paistinpannussa. Lisää pippurit ja pyörittele hetki.
Lisää loput öljyt ja ravintohiivahiutaleet. Sekoittele miedolla lämmöllä kunnes hiutaleet ovat liuenneet.
Lisää keitinvesi ja pasta ja keittele kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt ja pasta on ”al dente”. Tähän menee suunnilleen 3 minuuttia.
Ei ole kohtaa 5. Mikset ole jo syömässä?
Lähde: https://vegehi.fi/vegaaninen-cacio-e-pepe/