Reseptit

  • Puy linssipihvit
    Pääruuan pääkomponentti on vegehifistelijälle ehkä kaikkein vaikein osa ateriaa. Meihin on iskostunut aika syvälle käsitys siitä, että hienolla aterialla pääruuan keskipisteen pitäisi olla köntti proteiinia. Vastaavaa on vaikea keksiä kasvikunnan tuotteista, kun nyhtöhärkikset eivät oikein istu vähänkään hienomman ruuan kylkeen. Jos nyt kuitenkin tuntee painetta tarjota proteiinikönttiä, tässä olisi teille mahdollisimman herkullinen sellainen.
  • Vegaaninen ”shahi paneer” tofusta
    Shahi paneer on pohjois-intialainen tomaattipohjainen curry, jossa nimensä mukaisesti on paneer-juustoa. Shahi taas tarkoittaa kuninkaallista. Vegaanisessa versiossa on pakko luopua juustosta, mutta tofu maistuu tässä osapuilleen yhtä hyvältä. Kuninkaallisuudesta ei onneksi tarvitse luopua.